RAPADURA – nerafinovaná dehydrovaná šťava z cukrovej trstiny
Rapadura je čistá šťava extrahovaná (vylisovaná) z cukrovej trstiny, ktorá sa následne dehydruje a vznikne jemne zrnitý cukor. Týmto šetrným procesom výroby si uchováva vitamíny a minerály, ktoré sa pri tradičnej výrobe cukru a vareniu pri vyšších teplotách strácajú. Melasa sa z cukrovej šťavy neodstraňuje, čo spoznáte podľa tmavšej karamelovej farby a chuti.
Zo spomínaných vitamínov a minerálov, Rapadura má vysoký obsah hlavne
železa. Niektoré zdroje uvádzajú, že jedna lyžička Rapadury obsahuje 11%
odporúčanej dennej dávky. Z ostatných minerálov stoja za spomenutie kremík, draslík, vápnik a magnézium.
Netreba však zabúdať, že aj keď nerafinovaná, dehydrovaná a v
organickej kvalite, Rapadura je stále len cukor, takže k nej tak treba
aj pristupovať. Nahradiť ňou v kuchyni klasický biely cukor? Určite.
Nahradiť ňou príjem vitamínov a minerálov z ovocia a zeleniny? Určite
nie
Ku naším raňajkovým müsli pribudli v Novembri aj tieto vynikajúce bezlepkové cereálie. Kombinácia chrumkavých bezlepkových vločiek, expandovanej quinoy a pšena, goji, brusníc a semienok bez pridaného cukru alebo sladidiel. Obsahujú 49% ovocia a semienok, 17% proteínu, majú vysoký obsah vlákniny a sú vhodné pre vegánov. Čím sú však výrobky od Alary výnimočné je, že ich …
Kokosová múka je prirodzene bezlepková múka získavaná z dužiny kokosu. Je prirodzeným veďľajším produktom pri výrobe kokosového mlieka. Pri lisovaní kokosu zostáva dužina, ktorá sa usuší pri nízkej teplote a pomelie na jemný prášok vhodný na pečenie. Kokosová múka má vysoký obsah proteínov, vlákniny a tuku a zároveň nízky obsah sacharidov oproti iným múkam. Je …
Sunny Fruit ponúka 100% organické sušené ovocie, ktoré je bez pridaného cukru a neobsahuje glutén, takže je aj bezlepkové. Po zbere úrody sa ovocie suší na slnku pre dosiahnutie ideálnej sladkosti. Po usušení sa ovocie hneď na mieste balí, čím sa zaručuje vysoká kvalita a sviežosť. V našej ponuke nájdete organické sušené figy, organické sušené …
Malé zlaté guľôčky s kyslasto-sladkou chuťou, pripomínajúcou chuť ananásu majú vysoký obsah vlákniny, sú skvelým zdrojom vitamínu A, ktorý je podstatný pre výživu zraku a zdravej pokožky a sú plné vitamínu C. Okrem toho v nich nájdete karotenoidy, polyfenoly a antioxidanty. Obsahujú viac železa než špenát, viac vlákniny než slivky a viac draslíka než banán. …
Rapadura
RAPADURA – nerafinovaná dehydrovaná šťava z cukrovej trstiny
Rapadura je čistá šťava extrahovaná (vylisovaná) z cukrovej trstiny, ktorá sa následne dehydruje a vznikne jemne zrnitý cukor. Týmto šetrným procesom výroby si uchováva vitamíny a minerály, ktoré sa pri tradičnej výrobe cukru a vareniu pri vyšších teplotách strácajú.
Melasa sa z cukrovej šťavy neodstraňuje, čo spoznáte podľa tmavšej karamelovej farby a chuti.
Zo spomínaných vitamínov a minerálov, Rapadura má vysoký obsah hlavne železa. Niektoré zdroje uvádzajú, že jedna lyžička Rapadury obsahuje 11% odporúčanej dennej dávky.
Z ostatných minerálov stoja za spomenutie kremík, draslík, vápnik a magnézium.
Netreba však zabúdať, že aj keď nerafinovaná, dehydrovaná a v organickej kvalite, Rapadura je stále len cukor, takže k nej tak treba aj pristupovať. Nahradiť ňou v kuchyni klasický biely cukor? Určite. Nahradiť ňou príjem vitamínov a minerálov z ovocia a zeleniny? Určite nie
Related Posts
Alara raňajkové müsli
Ku naším raňajkovým müsli pribudli v Novembri aj tieto vynikajúce bezlepkové cereálie. Kombinácia chrumkavých bezlepkových vločiek, expandovanej quinoy a pšena, goji, brusníc a semienok bez pridaného cukru alebo sladidiel. Obsahujú 49% ovocia a semienok, 17% proteínu, majú vysoký obsah vlákniny a sú vhodné pre vegánov. Čím sú však výrobky od Alary výnimočné je, že ich …
Kokosová múka
Kokosová múka je prirodzene bezlepková múka získavaná z dužiny kokosu. Je prirodzeným veďľajším produktom pri výrobe kokosového mlieka. Pri lisovaní kokosu zostáva dužina, ktorá sa usuší pri nízkej teplote a pomelie na jemný prášok vhodný na pečenie. Kokosová múka má vysoký obsah proteínov, vlákniny a tuku a zároveň nízky obsah sacharidov oproti iným múkam. Je …
Sunny Fruit organické sušené ovocie
Sunny Fruit ponúka 100% organické sušené ovocie, ktoré je bez pridaného cukru a neobsahuje glutén, takže je aj bezlepkové. Po zbere úrody sa ovocie suší na slnku pre dosiahnutie ideálnej sladkosti. Po usušení sa ovocie hneď na mieste balí, čím sa zaručuje vysoká kvalita a sviežosť. V našej ponuke nájdete organické sušené figy, organické sušené …
Sušené Golden Berries (Nature’s Heart Superfoods)
Malé zlaté guľôčky s kyslasto-sladkou chuťou, pripomínajúcou chuť ananásu majú vysoký obsah vlákniny, sú skvelým zdrojom vitamínu A, ktorý je podstatný pre výživu zraku a zdravej pokožky a sú plné vitamínu C. Okrem toho v nich nájdete karotenoidy, polyfenoly a antioxidanty. Obsahujú viac železa než špenát, viac vlákniny než slivky a viac draslíka než banán. …