RAPADURA – nerafinovaná dehydrovaná šťava z cukrovej trstiny
Rapadura je čistá šťava extrahovaná (vylisovaná) z cukrovej trstiny, ktorá sa následne dehydruje a vznikne jemne zrnitý cukor. Týmto šetrným procesom výroby si uchováva vitamíny a minerály, ktoré sa pri tradičnej výrobe cukru a vareniu pri vyšších teplotách strácajú. Melasa sa z cukrovej šťavy neodstraňuje, čo spoznáte podľa tmavšej karamelovej farby a chuti.
Zo spomínaných vitamínov a minerálov, Rapadura má vysoký obsah hlavne
železa. Niektoré zdroje uvádzajú, že jedna lyžička Rapadury obsahuje 11%
odporúčanej dennej dávky. Z ostatných minerálov stoja za spomenutie kremík, draslík, vápnik a magnézium.
Netreba však zabúdať, že aj keď nerafinovaná, dehydrovaná a v
organickej kvalite, Rapadura je stále len cukor, takže k nej tak treba
aj pristupovať. Nahradiť ňou v kuchyni klasický biely cukor? Určite.
Nahradiť ňou príjem vitamínov a minerálov z ovocia a zeleniny? Určite
nie
Škorica je jedným z najviac prospešných korenín pre zdravie na svete. Používanie škorice sa datuje do čias starodávneho Egypta, kde ju používali ako liečivo, korenie a konzervačnú zložku. Škorica mala v tých časoch väčšiu hodnotu než zlato. Škorica sa získava zo stromu a časť, ktorú používame je vlastne kôra. Prečo je škorica tak ospevovaným korením? …
Cícer pochádza zo Stredozemia a Stredného Východu. Najbežnejšie sa stretneme s béžovým cícerom, ale existujú aj čierne, zelené, či červené odrody. Cícer má vysoký podiel vlákniny a proteínu (ako aj ostatné strukoviny). Okrem toho obsahuje dôležité vitamíny a minerály : železo,# vápnik, fosfát, magnézium, mangán, zinok a vitamín K – to všetko sú látky potrebné …
Malé zlaté guľôčky s kyslasto-sladkou chuťou, pripomínajúcou chuť ananásu majú vysoký obsah vlákniny, sú skvelým zdrojom vitamínu A, ktorý je podstatný pre výživu zraku a zdravej pokožky a sú plné vitamínu C. Okrem toho v nich nájdete karotenoidy, polyfenoly a antioxidanty. Obsahujú viac železa než špenát, viac vlákniny než slivky a viac draslíka než banán. …
Matcha je jemne mletý zelený čajový prášok vyrobený z japonských čajových listov najvyššej kvality. Clearspring Organic Premium Matcha pochádza z regiónu Udži, v prefektúre Kjóto, známeho na výrobu najlepších japonských čajov. Táto odľahlá oblasť je neznečistená, dostupná iba pešo, má bohatú faunu a flóru, ktorá jej zabezpečuje prírodnú ochranu pred škodcami. Organická Matcha nikdy nie …
Rapadura
RAPADURA – nerafinovaná dehydrovaná šťava z cukrovej trstiny
Rapadura je čistá šťava extrahovaná (vylisovaná) z cukrovej trstiny, ktorá sa následne dehydruje a vznikne jemne zrnitý cukor. Týmto šetrným procesom výroby si uchováva vitamíny a minerály, ktoré sa pri tradičnej výrobe cukru a vareniu pri vyšších teplotách strácajú.
Melasa sa z cukrovej šťavy neodstraňuje, čo spoznáte podľa tmavšej karamelovej farby a chuti.
Zo spomínaných vitamínov a minerálov, Rapadura má vysoký obsah hlavne železa. Niektoré zdroje uvádzajú, že jedna lyžička Rapadury obsahuje 11% odporúčanej dennej dávky.
Z ostatných minerálov stoja za spomenutie kremík, draslík, vápnik a magnézium.
Netreba však zabúdať, že aj keď nerafinovaná, dehydrovaná a v organickej kvalite, Rapadura je stále len cukor, takže k nej tak treba aj pristupovať. Nahradiť ňou v kuchyni klasický biely cukor? Určite. Nahradiť ňou príjem vitamínov a minerálov z ovocia a zeleniny? Určite nie
Related Posts
Ceylónska škorica
Škorica je jedným z najviac prospešných korenín pre zdravie na svete. Používanie škorice sa datuje do čias starodávneho Egypta, kde ju používali ako liečivo, korenie a konzervačnú zložku. Škorica mala v tých časoch väčšiu hodnotu než zlato. Škorica sa získava zo stromu a časť, ktorú používame je vlastne kôra. Prečo je škorica tak ospevovaným korením? …
Organický cícer
Cícer pochádza zo Stredozemia a Stredného Východu. Najbežnejšie sa stretneme s béžovým cícerom, ale existujú aj čierne, zelené, či červené odrody. Cícer má vysoký podiel vlákniny a proteínu (ako aj ostatné strukoviny). Okrem toho obsahuje dôležité vitamíny a minerály : železo,# vápnik, fosfát, magnézium, mangán, zinok a vitamín K – to všetko sú látky potrebné …
Sušené Golden Berries (Nature’s Heart Superfoods)
Malé zlaté guľôčky s kyslasto-sladkou chuťou, pripomínajúcou chuť ananásu majú vysoký obsah vlákniny, sú skvelým zdrojom vitamínu A, ktorý je podstatný pre výživu zraku a zdravej pokožky a sú plné vitamínu C. Okrem toho v nich nájdete karotenoidy, polyfenoly a antioxidanty. Obsahujú viac železa než špenát, viac vlákniny než slivky a viac draslíka než banán. …
Clearspring Japonská organická Matcha 40g
Matcha je jemne mletý zelený čajový prášok vyrobený z japonských čajových listov najvyššej kvality. Clearspring Organic Premium Matcha pochádza z regiónu Udži, v prefektúre Kjóto, známeho na výrobu najlepších japonských čajov. Táto odľahlá oblasť je neznečistená, dostupná iba pešo, má bohatú faunu a flóru, ktorá jej zabezpečuje prírodnú ochranu pred škodcami. Organická Matcha nikdy nie …